Vetkanaal onderhouden
Een professionele keuken kan niet zonder een goed functionerend afzuigsysteem. Iedere dag worden kookdampen, warmte, vocht en vet via de afzuiging afgevoerd. Hoewel het systeem vaak automatisch zijn werk doet, betekent dit niet dat er geen onderhoud nodig is. Vet en vuil kunnen zich namelijk aan de binnenkant van de kanalen ophopen. Zonder regelmatig onderhoud […]
Vetkanaal inspectie
Een goed onderhouden afzuigsysteem is belangrijk voor iedere professionele keuken. Toch weten veel horecaondernemers niet precies hoe de staat van hun vetkanalen is. Aan de buitenkant kan een afzuigkap er schoon uitzien, terwijl er dieper in het systeem een flinke hoeveelheid vet en vuil aanwezig kan zijn. Daarom begint een professionele vetkanaalreiniging met een goede […]
Vetkanaal reinigen voor horeca
Een professionele keuken draait iedere dag op volle kracht. Of het nu gaat om een restaurant, snackbar, hotel, cateringbedrijf of andere horecagelegenheid: tijdens het koken komen vet, rook, dampen en geuren vrij. Deze worden via het afzuigsysteem en de vetkanalen afgevoerd. Maar wat veel horecaondernemers niet zien, is wat er zich aan de binnenkant van […]